POLENTA MIT STEINPILZEN

Zutaten:

  • 300g groben Maisgries
  • 1 l Wasser
  • 10g getrocknete Steinpilze
  • 2 Knoblauchzehen gepresst
  • 1 EL Kräuter
  • 2 EL Olivenöl
  • Geriebener Käse

Zubereitung:

Die Steinpilze in einer Schüssel mit kochendem Wasser 20 Minuten lang quellen lassen.

Wasser zum Kochen bringen, Maisgries einrühren. Pilze schneiden, mit dem Einweichwasser zugeben. Unter Rühren 15 Min. köcheln lassen. Knoblauch dazupressen u. 1 EL Kräuter dazugeben, verrühren. Zugedeckt 20 Min. quellen lassen. Mit Salz u. Pfeffer abschmecken, Öl zugeben u. mit geriebenen Käse servieren.